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茶与我——《中国茶文化》课有感 作者:蓝胖子  

2015-05-31 20:27:41|  分类: 随笔 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小时候,对茶叶的印象主要来源于爷爷和父亲那黑漆漆的茶杯,以及那种涩到舌根却又无法吐出的痛苦之感,很不喜欢茶叶这个东西,也搞不明白爷爷他们为什么对茶叶这么着迷。直到去年,因为一些特别的经历,我开始对茶叶这个神奇的东西产生好感,对与之相关的东西都特别着迷。“扬子江心水,蒙上顶上茶”。透过茶叶,我开始了解我的家乡,了解当地的饮茶习惯,了解家乡的茶园管理,甚至是一些与茶叶种植相关的政策。了解的越多,我对茶叶的认识也就更加深刻。

《红楼梦》中妙玉论茶,她说“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮驴的”,这句话极具魅力,细细咀嚼,你会发现,既有文人雅士品茶之风雅,又有普通老百姓解渴之初衷,更散发着中国古典文学的美。其实,茶就是一种能满足各个层次人的不同需要的生活必需品,在满足物质需要的同时,又给人以精神上的享受和寄托。通过茶叶这条纽带,社会各阶层的人得以联系起来,普通老百姓喝茶,达官贵人也喝茶;透过茶叶发展的历史,中国的传统文化得以继承和发扬,客来敬茶的待客之道、吃茶订婚的习俗、供茶的祭祀之礼等都体现出了茶与中国文化密不可分;通过茶叶贸易,古代中国与现代社会间架起了桥梁,古有茶马古道、丝绸之路,今有“一带一路”。从这些方面来看,我觉得茶是博大的,有着容纳万千的胸怀

汪老师的《中国茶文化》课让我受益颇多,既扫除了一些知识盲点(比如“红茶养胃,绿茶伤胃”的错误认识),又开阔了自己的眼界,使自己对茶叶的认识从仅限于川茶的狭隘偏见,上升到了一个更加开放与包容的高度。此前,在我狭隘的意识里面,觉得茶叶越嫩越好,认为只有像竹叶青那种均匀饱满的芽茶才是上品,而那些粗枝老叶是上不得台面的,现在我深刻认识到了,这是我的无知,是对茶叶的一种亵渎。茶叶的优劣与很多因素有关,包括原料的等级、工艺要求、文化内涵、地理标志等等,但不管怎样去评定,我觉得一杯好茶就是能给人以味蕾和视觉的双重享受,给人留下唇齿留香、口舌生津的愉悦之感。

    喝茶益处多多,最后把汪老师的一句话送给大家“不抽烟,少喝酒,多喝茶”。(PS:408讲桌上放了一些茶,是我从四川带过来的,既有茉莉花茶,又有普通的绿茶,欢迎大家品尝。茶虽然很普通,但毕竟是一份心意!——小练)
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