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海大生物工程12级

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日志

 
 

威海荣成生产实习记录  

2013-10-14 20:27:23|  分类: 实 习 |  标签: |举报 |字号 订阅

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所在小组成员:高健、张琪、黄臻颖、赵梅 

          威海荣成生产实习记录 - oucswgc2012 - 海大生物工程12级

                                        <小组工作照>

             

20130901

工作:下午在岳老师的带领下参观了研究院

感受:研究院反光的地面和明亮的玻璃让我对实习公司的第一印象还不错,不过后面当自己亲身实践了之后才深刻地体会到这些都是辛勤的劳动换来的!

 

威海荣成生产实习记录 - oucswgc2012 - 海大生物工程12级

                              <研究院>

20130902

岗位:肉松生产加工岗

具体工作:a.m竹荚鱼剔刺

          p.m摆鱼片并送去速冻

感受:*脚疼、冷、鱼腥味重、馒头好硬;

      *当决心克服缺点时,以前那些抵触摸鱼等等之类的心理疾病都不算什么了;

*进车间全套工作服以及消毒措施体现了公司对食品安全及卫生的高标准严格要求;

*动手实践能力非常有待提高。

             威海荣成生产实习记录 - oucswgc2012 - 海大生物工程12级

                       <下班后的车间>

20130903

岗位:肉松生产加工岗

具体工作:竹荚鱼剔刺

感受:*脚疼、站的腿都僵了时极其渴望有行走的机会、渴望阳光、不变的鱼腥味、饿、饭量明显增加;

*有好的体力很重要,有毅力也很重要啊!

*我们这个车间的班长是个和我们年龄相仿的女生,但人家已经有七八年的工作经验了,对于我们这些理论知识不丰富有没有工作经验的大学生来说,更应该好好努力学习,而不是享受安逸;

*当时有一个想不明白的问题:是多么充分的理由支撑那些和我们做相同工作的工人坚持下来的?!

20130904

岗位:好吉鱼块生产加工岗

具体工作:对速冻后的好吉鱼进行残留鱼皮的清理

工具:刀子、垫板

感受:*拿了一天像冰块的鱼,手要冻掉的感觉,已经习惯了的鱼腥味,还有世界好多鱼的感觉;

      *低着头刮了一天的鱼皮,下午下班后脖子直接僵了

      *由于前两天我的那个工作环节可有可无,今天班长给我和高健发了和其他工人一样的工作卡片,这意味着我们的工作数量到最后也会被统计排名,于是我们的工作速度明显提高了,可见除了一些物质条件外,能够体现自己的价值也是工作的重要动力之一,还有,一定的良性竞争环境是有利于工作质量的提高的!

     *下午工作时一位陌生工友递给我一只厚手套说戴着手就不冷了,瞬间的那个感动啊!

        威海荣成生产实习记录 - oucswgc2012 - 海大生物工程12级威海荣成生产实习记录 - oucswgc2012 - 海大生物工程12级

                                          <那两天的饭菜>                             <自习室>

20130905

岗位:好吉鱼块生产加工岗

具体工作:a.m对速冻后的好吉鱼进行残留鱼皮的清理、好吉鱼块去脂肪线

          p.m参观车间生产线

认识及感受:*上午好吉鱼加工完毕,下午车间主任让我们参观了整个生产线,看着别人工作的感受就是比自己动手轻松。

            *一线的工人真的是在凭体力在工作,对整个工艺流程原理的认识基本为零。作为学过一定专业知识的大学生来说,要想不做纯体力劳动者,就得尽可能的丰富自己的专业知识及提高实践能力。

            *(大概默写一下车间加工流程,可能不全)

   肉松加工流程(材料:竹荚鱼):解冻---去骨剔刺---剔刺检查---称量---摆鱼片---速冻---解冻---烘烤---人工去皮---揉碎---加辅料---装袋密封---速冻---检验(金属检验和X光扫描)---储藏

   好吉鱼加工流程:解冻---去腹部黑皮---去骨剔刺---机器去皮---剔刺检查---摆鱼片---速冻---残留鱼皮清理---按标准切块---去脂肪线---速冻---装箱密封---储藏

20130906---20130908

    由于公司有参观人员以及组长崴脚等因素,未工作

20130909

具体任务:

a.m在刘老师的带领下参观了集团的几个分公司,然后李院长给我们开了个会,然后大体讲了一下集团的总体情况。

p.m回学校

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     <奔波在参观的路上>

认识及感受:

*目前的食品加工远没有我们想象中那样自动化,还有很多需要改进和提高的地方。

*通过和老师的聊天,真的体会到食品行业是一个良心活,在发展中,坚守一定的道德原则是这个行业的工作者所必须的。

*实践出真知,但必要的理论知识是前提。

                                     ——赵梅

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